Torta de Coca con naranja o con plátano

Las tortas de naranja han sido elaboradas con jugo y almíbar de naranja, cuyos sabores combinan de excelente forma con el sabor de la hoja de coca.

Así, tenemos unas tortas que, a pesar de contener regular contenido en harina de coca, tienen el sabor de la naranja como preponderante.

Además, han sido decoradas con aplicaciones de quinua y trozos de cáscara de naranja en la cubierta.

Las tortas de plátano y coca, son elaboradas con el mismo esmero y características, pero con una cubierta de fudge de chocolate y una decoración a base de aplicaciones de quinua.

En ambos casos pueden ser con harina de trigo integral o refinada. Nosotros recomendamos consumir harina integral.

Precio unitario:

S/. 20.00 por molde.

Cocalfajorcitos

Hechos con la galleta tradicional del alfajor y rellenos con un delicioso manjar de leche con coca. Espolvoreados con azúcar impalpable, tienen una dulzura que, junto con el manjar de leche, realzan el leve amargor de la hoja de coca.

Precio unitario: S/. 3.00 por paquete de 6 alfajores.

S/. 5.00 por paquete de 12 alfajores.

Cocalletas de Ajo y Orégano

Galletas saladas de Coca, trigo, ajo, orégano, pimienta, sal marina.

Ideal como piqueo para acompañar tragos.
Presenta una excelente combinación entre el sabor del ajo y la hoja de coca, de sabor y textura leve.
Contiene sal marina, que nos ayuda a controlar el nivel de colesterol malo en la sangre por el consumo de sales químicas en exceso.

Precio unitario: s/. 2.50 por paquete de 9 galletitas.

Peso aproximado: 60 gramos por paquete.

Dulce de Coca

Este delicioso dulce está elaborado en base al manjar de leche tradicional. Por ello, no sólo tiene un alto poder energizante, sino que también le da un riquísimo sabor a la hoja de coca, potenciando el sabor dulce.
Puede consumirse en el desayuno, con pan integral, con galletas o solo, como consumimos el tradicional “manjar blanco”.

Precio unitario: s/.3.50 por pote de 100grs

Harina de Coca

La harina de coca está compuesta por hojas de coca molidas, provenientes del valle de La Convención. Es la harina que utilizamos para la elaboración de todos nuestros productos, puesto que es considerada una de las mejores hojas de coca que existen en el país, por su rico sabor y por la garantía de ser plantas adecuadamente cuidadas. En el valle de La Convención la producción de hoja de coca es legal, por lo que no está expuesta a sustancias químicas para eliminarla, ni se utilizan pesticidas ni agroquímicos en su cultivo.

La harina de coca es reconocida por su alto contenido en fibra, más que el salvado de trigo, por lo que es excelente para procesos digestivos. Ello, aunado a las propiedades de la hoja de coca, hace que sea ideal su consumo en media cucharadita diaria junto con los jugos, el yogurt, la leche, frutas como la papaya, o simplemente con agua, azucar o miel, y un poco de limón. La cantidad de harina a consumir puede irse incrementando de acuerdo a cada organismo.

Precio unitario: s/ 5.00 por paquete de 100 grms.

Cocalletas Integrales con chips de chocolate

Cocalletas con chips de chocolate, integrales, caseras, naturales y no contienen preservantes.

Precio unitario: S/. 2.00 por paquete de cinco cocalletas.
Peso aproximado: 60 gramos.

Acerca de las propiedades de la Hoja de Coca

          
La Hoja de Coca tiene grandes cualidades nutritivas y contiene casi tres veces más fibra que las legumbres, 14 veces más que las frutas y 15 más que los vegetales. Es un alimento riquísimo en vitaminas A y C, y rico en hierro, fibras, proteínas y calorías. También es un gran proveedor de calcio, siendo ideal para personas con artritis, artrosis y osteoporosis.

La fibra de la Coca desintoxica y refuerza el aparato digestivo y elimina grasas, colesterol y triglicéridos. El consumo de coca ayuda a eliminar las hemorroides y, recompone y refuerza la flora intestinal. Está indicada para combatir la colitis, el estreñimiento y otros males digestivos.

La Hoja de Coca es un buen suplemento para diabéticos, además de prevenir los cáncer de colon y recto.

La Coca, así como el té y el café, contiene diversos alcaloides. El alcaloide cocaína es uno de los 14 alcaloides presentes en la hoja de coca y representa tan sólo entre el 0.5 y el 1.1% de ésta. Durante la masticación, en contacto con la saliva, se combina con el resto de elementos alcalinos, y se descompone, transformándose en ecgonina. La ecgonina contribuye a quemar las grasas acumuladas en el hígado. Esto genera glucosa que se convierte en energía.

Esta planta de origen peruano puede ser usada como ingrediente de harinas, alimentos y bebidas, así como en la farmacopea y la cosmética También en la producción de telas, cartones, papeles, colorantes y otros productos.